[요리] 치즈를 곁들인 고추장볶음밥!! :: 자취요리

자취하는 사람의 영원한 친구 볶음밥!
이번에도 집에 남은 자투리 재료들로
볶음밥을 만들어 봤습니다.

볶음밥도 재료, 소스에 따라
다양하게 만들어 먹을 수 있죠.

그냥 담백하게 볶아먹어도 되고
간장 혹은 고추장 등 다양한 소스로 볶아먹어도 됩니다.

지난번에는 양파와 베이컨으로 볶음밥을 해봤는데
이번에는 고추장소스로 볶아봤습니다.
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재료준비
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+ 소스(밥숟가락 기준)
고추장 4, 고춧가루 1, 매실청 1, 올리고당 1
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+ 볶음밥재료
양파 1개, 꽈리고추 4개, 어묵 0.5장, 피자치즈

저는 순수 집에 남은 재료를 사용한거라
많은 재료를 쓰지는 않았어요.
소스는 돼지고기 간것, 참기름 등을 기호에 따라
넣으시면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
볶음 재료도 햄이나 베이컨 등 좋아하는 재료를
넣으시면 되요.

재료 준비가 모두 끝났으면 볶음밥을 한번 만들어 볼까요?

1. 양파 - 꽈리고추 - 어묵 순으로 볶는다!
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먼저 올리브 오일을 두른 팬에 양파를 볶아줍니다.

볶음밥 고수들은 대파를 많이 사용하는데요.

집에 대파가 없는 관계로 양파로 시작했어요.

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양파가 어느정도 익기 시작하면 꽈리고추를 넣고 볶아줍니다.

고추를 썰어서 넣으면 은근 잘 타더라구요.

볶음밥에 알싸한 매운향도 더하고 싶어

양파가 익은 뒤에 넣어줬습니다.
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양파, 꽈리고추에 이어 어묵까지 넣고 볶아줍니다.

밥을 제외한 모든 재료가 투입되었네요.

2. 밥 - 양념 순서로 넣고 다시 볶아준다!

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볶아진 재료에 밥을 넣고 볶아줍니다.

저는 햇반 두개를 사용했습니다.

햇반을 1분30초(보통 2분 돌리죠)만 돌려서 익힌 뒤

팬에 넣고 볶아줬습니다.

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재료준비 때 만들어둔 고추장 소스 투입!
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고추장소스가 볶아진 밥과 재료에 잘 섞이도록

뒤적뒤적하면서 볶아줍니다.

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마지막으로 매콤한 맛을 잡아줄 치즈 투입!

치즈를 밥위에 뿌려주고

팬 위를 다른 후라이팬으로 살짝 덮어

치즈가 잘 녹을 수 있게 해줬어요.

치즈를 곁들인 고추장볶음밥이

완성되었습니다.

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맛있는 고추장볶음밥이 완성되었습니다.

매콤달콤한 고추장 소스

+

고소한 치즈

환상의 조합이 아닐 수 없네요.

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한 스푼 듬뿍 떠서 근접샷!

치즈가 잘 녹아있는게 아주 맛있어 보이네요.

고추장볶음밥을 맛있게 먹는법 하나더!

김에 싸먹으면 진짜 맛있습니다.

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무사히 한끼를 떼웠네요.

볶음밥은 만들기도 편하고 뒷정리도 편해서

자주 해먹게 되는데요.

가끔 이렇게 고추장이나 간장으로 소스를 만들어서

볶는 볶음밥도 별미인 것 같아요.

다음번에는 또 간장소스로 볶음밥을 만들어 봐야겠습니다.